北辰生猪屠宰场信息推荐

天津市广华肉类食品有限公司是天津市******生猪屠宰厂，成立于2008年10月17日，位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧，是天津市***生猪屠宰企业，中国新系统追溯放心肉***单位。主要经营生猪屠宰、购销；猪肉批发零售。

材料与设备主要原辅材料与质量要求猪蹄：要求新鲜、饱满、无病、伤痕，盐、味精：符合***，白砂糖：符合国家一级砂糖以上质量标准，辅料：大茴、辣椒、肉蔻，丁香、良姜、酱油等均应符合标准，红曲红：符合***。主要设备：夹层锅、真空封口机、杀菌锅。2．洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，省力省时。

葱炖猪蹄原料：葱50克、猪蹄4个、盐适量。葱炖猪蹄制作：将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适 量和盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即 成。功效：适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。

腐乳烧猪蹄材料：处理干净切块的猪蹄，豆腐乳，葱姜，桂皮，八角，干辣椒。做法：

1、猪蹄放开水中氽一下，洗净备用；

2、锅内烧热油，放入沥干水份的猪蹄翻炒1分钟，加入两大匙腐乳翻炒均匀；

3、翻炒均匀的猪蹄，放入高压锅，加入与猪蹄齐平的开水，少许盐以及葱姜，桂皮，八角，干辣椒，盖盖上气后再烧15分钟（不用高压锅的话，多加些水大火烧开，小火慢炖一个半小时）

4、压好的猪蹄放入炒锅，大火收汁即可。