热线电话:13802161738

天津市广华肉类食品有限公司

主营: 天津猪肉批发,天津猪肉配送,天津猪肉批发市场

天助网 > 商铺首页 > 新闻列表 > 天津冷鲜肉供应商信赖推荐「广华」
天津市广华肉类食品有限公司
第6年 |    
企业等级: 普通会员
经营模式: 生产加工
所在地区: 天津 天津市
联系卖家: 李经理 先生   
手机号码: 13802161738
公司官网: guanghuasp.tz1288.co..
公司地址: 天津市西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧

天津冷鲜肉供应商信赖推荐「广华」

发布时间:2022-08-16 05:59:00        作者:广华









猪肉的蛋白质含量和脂肪含量是此消彼长的

选材正确、烹调正确、搭配合理,那么猪肉不仅是一种营养价值很好的食材,而且可以对营养膳食做出不小的贡献。

先说说猪肉中的蛋白质。

认为猪肉蛋白质少,是说某些部位含量低一些,并不是所有猪瘦肉含量都低。

肉类的蛋白质含量和脂肪含量是此消彼长的。一块肉里,脂肪多了,蛋白质必然就会低。反之脂肪少了,蛋白质含量一定低不了。

里脊、通脊等纯瘦猪肉的蛋白质含量可以达到 20%,和牛肉、鸡肉同一水平。去皮腿肉的蛋白质含量也能达到 18% 以上。但是,五花肉的蛋白质含量仅有 10% 左右,因为肥肉比例太大了,甚至瘦肉纤维的缝里都堆积了脂肪。




猪肉切忌烧煮过度在高温

猪肉切忌烧煮过度

  在高温达200-300度的烧煮下,肉类中的肌酸酑、糖、无害化合物会与氨基酸产生化学反应,从而形成致癌物(芳族胺基)。而这些猪肉高温产生的芳族胺基含有的化合物中有9种可致癌;

  猪肉切忌久泡

  猪肉含有大量的蛋白质,可分为肌凝蛋白与肌溶蛋白。因肌溶蛋白很容易溶于水,所以我们不能用水久泡猪肉。当这些猪肉在热水里泡久了,就会丢失肌溶蛋白。你可知道肌溶蛋白里的机酸、谷氨酸、谷氨酸钠盐一旦丢失,就会影响猪肉做出来的口感?

  因此,正确的猪肉处理办法就是用冷水快速冲洗,且不可久泡。


如何辨别猪肉_健康频道

如何辨别猪肉   1、是否含有   鉴别猪肉是否有的简单方法,是看猪肉是否具有脂肪油,如该猪肉在啤下就是瘦肉而无脂肪油,则改猪肉就很可能含有。而外观看,含有的猪肉颜色鲜红,肥肉和瘦肉有明显的分界,脊柱两侧的肉略有凹陷。   2、有没有注水   注水猪肉从表面看水淋淋的,特别亮。用手按下去后,会有汁水渗出,并且表面难以恢复原状。另外,把卫生纸贴在切面上,注水肉会有明显的浸润效果,而正常猪肉则不会。   3、鉴定熟肉制品的好坏   好的熟肉制品外观为完好的自然块,洁净、新鲜、润泽,呈现肉制品应具有的自然色泽。对于包装的熟肉制品,要看其包装是否完好,袋装的如果有胀气现象,则不可食用。


免责声明
• 本文仅代表作者个人观点,本站未对其内容进行核实,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们 tousu@tz1288.com
  • 李经理先生
  • 手机:13802161738
  • 联系我时务必告知是在天助网上看到的!

天津市广华肉类食品有限公司

商铺|诚信档案

地址:天津市西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧

电话:13802161738传真:022-27950771

免责声明:以上信息由会员自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布会员负责,天助网对此不承担任何责任。天助网不涉及用户间因交易而产生的法律关系及法律纠纷, 纠纷由您自行协商解决。

风险提醒:本网站仅作为用户寻找交易对象,就货物和服务的交易进行协商,以及获取各类与贸易相关的服务信息的平台。为避免产生购买风险,建议您在购买相关产品前务必 确认供应商资质及产品质量。过低的价格、夸张的描述、私人银行账户等都有可能是虚假信息,请采购商谨慎对待,谨防欺诈,对于任何付款行为请您慎重抉择!如您遇到欺诈 等不诚信行为,请您立即与天助网联系,如查证属实,天助网会对该企业商铺做注销处理,但天助网不对您因此造成的损失承担责任!

联系:tousu@tz1288.com是处理侵权投诉的专用邮箱,在您的合法权益受到侵害时,欢迎您向该邮箱发送邮件,我们会在3个工作日内给您答复,感谢您对我们的关注与支持!

首页 | 公司概况 | 供应信息 | 采购优选 | 公司资讯 | 企业图集 | 联系我们

天津市广华肉类食品有限公司 电话:022-27950775 传真:022-27950771 联系人:李经理 13802161738

地址:天津市西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧 主营产品:天津猪肉批发,天津猪肉配送,天津猪肉批发市场

Copyright © 2024 版权所有: 天助网 增值电信业务经营许可证:粤B2-20191121

免责声明:以上所展示的信息由企业自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责。天助网对此不承担任何保证责任。