生猪肉屠宰厂的用途和特点

  猪，是常见的家畜之一，猪肉则是常见的食材之一。猪肉肉质较容易被人们咬食，很多家庭多会选择猪肉这一食材来做菜，并且关于猪肉的食谱很多，烹饪方法也很多。 猪又名豕、豚。其实是你买肉的时候不会买，加上那些不经常做饭的人，根本就不知道猪肉也分有些部位好吃，有些部位可能不是那么好吃。因饲养较为容易简单，又具有骨细筋少肉多的特点，为平时生活中食用肉较多的一种。历代医家认为：“猪，为用为多，惟肉不宜多食，令人暴肥，盖虚肌所致也。”“凡肉有补，惟猪肉无补。”“以肉补阴，是以火济水，盖肉性入胃便湿热，热生痰，痰生则气不降，而诸症作矣。”所以对阴虚血虚患者多吃猪肉无益。然而，据报道，日本琉球大学教shou通过调查发现，猪肉如果调煮得宜，它亦可成为“长寿之药”。

天津市广华肉类食品有限公司是天津市******生猪屠宰厂，成立于2008年10月17日，位于西青区杨柳青镇金三角农贸批发市场东侧，是天津市***生猪屠宰企业，中国新系统追溯放心肉***单位。主要经营生猪屠宰、购销；猪肉批发零售。

猪排骨如何划分？

猪排骨的分类有很多，那么该如何划分呢？

脊骨:猪排骨的脊骨的是猪的脊梁骨，内含丰富的骨sui，可以用作腰膝酸软

肋排:猪的肋骨上面的软排是肋排，那里多软gu，脆骨，肉质瘦，口感嫩。

大排:猪大排是带有里脊肉的排骨，瘦肉多，骨头大，含有丰富的蛋白质，钙，脂肪等营养元素。

腿排:是猪靠近腿附近的排骨，那里骨头少，瘦肉多，有嚼劲，含有大量的胶原蛋白。

可乐排骨

原料：排骨500克，可乐半听，姜片，葱，八角，老抽，盐。

做法

1.将排骨洗净切寸状，然后锅中烧水，烧开后放入排骨，等水即将再次滚开时将排骨捞出，用凉水冲洗干净、滤干水分备用(过水的目的是为了撇去排骨中的杂质，让口感更鲜美)；

2.用花生油爆香姜片(3片)，再加入焯好的排骨爆炒；

3.然后将炒好的排骨放入瓦煲，再放少量八角和老抽、盐、可乐；

4.用中火煲至收汁就好，上台时放少量的葱段。

提示：

还有种做法就是把排骨和调料一起腌制，越久越好，然后排骨放在沙锅中，小火煮十分钟。开大火，加点花生油，不断翻搅，汁干出锅。

好吃就是饺子--白菜猪肉水饺

材料：

娃娃菜一颗，

木耳几朵，

猪肉馅儿100克左右，

生抽20ml，

白胡椒粉5克，

葱碎10克，

姜末20克（如果不讨厌姜，还可以多一些），

香油30ml，

料酒5ml，

盐适量。

（这些材料做了大概40个左右的水饺，刚好够那爷俩吃的）

用娃娃菜没有那个大白菜梗，水分少，不用挤水分就可以，更能保留营养。