天津***肉联厂按需定制 天津广华猪肉食品

注水猪肉辨认起来十分简单

教你识别注水猪肉,注水猪肉辨认起来十分简单，在买肉的时分顾客不妨预备一张纸巾，在肉上擦拭一下，假如纸巾上沾的是油，则表示这块肉很正常，可是假如纸巾立刻变湿则很可能为注水肉。

　一、注水猪肉一般水分十分大，肉内的水会不断渗出，假如看见小贩不停地擦柜台上的肉，那这块肉也很可能是的。二、从色彩上判别也十分容易，正常肉的色彩是鲜红的，可是注水肉的色彩发白，看起来很洁净，连血丝和褶皱都没有。实在看不出来的情况下就让小贩从中心切一刀，切开处水分充足的则可能是的。

五花肉的营养价值

1．肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是蛋白质，不仅含有的必需氮基酸、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。

2．肉类中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各种脂肪酸和甘油三脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量，如100克肥猪肉可提供热量830千卡。

将其切片之后炒,炸,或者蒸煮都可以!

里脊肉大家吃的很多，平时制作的糖醋里脊，或者里脊肉饼等等，这块肉位于猪的背部，她和猪的大排骨连接在一起。里脊肉瘦肉非常多，带有少量的猪脂肪，而且没有筋骨相连，因为肉质鲜嫩，没有骨头且油脂少，适合老人和孩子吃。将其切片之后炒，炸，或者蒸煮都可以！前槽肉其实就是猪前腿肉，虽然猪的前后腿肉看起来差不多，但是口感却有很大区别。猪平时活动主要依靠前腿发力，所以前腿的运动量很大，吃起来口感更劲道，而且肉质也嫩一些，当然价格也比后腿贵。