天津屠宰场地点规格尺寸「广华」

新鲜猪肉,当我们用手去进行按压的时候,猪肉的触摸感是软而

新鲜的猪肉，当我们用手去进行按压的时候，猪肉的触摸感是软而不硬的，特别的紧致。如果猪肉属于死猪肉，或者是不新鲜的猪肉的话，当我们用手去按压猪肉表面时，就会出现软绵绵的现象，而且肉质十分的松散，甚至还会有凹陷现象的出现。这样的猪肉，就算价格再便宜也不要购买，一定要谨慎。既然都用手去碰摸猪肉了，接着我们还要用手去挤压一下猪肉。

看看脂肪层的弹性怎么样

我们要看看猪皮部位，这是我们可以直接看出的，因为猪在宰杀的时候，首先要做的就是放血，这样就只有脂肪层还有猪皮层是鲜红色，而死猪肉的话则是完全不一样，表面往往都会出现很多的小红点，或者是出现一些看起来像是发紫的情况，大家买的时候可得注意。如果从表皮无法看出的话，那么我们就可以用手去按压一下猪肉，看看脂肪层的弹性怎么样，如果说猪肉很快就回弹起来了，那么这肯定就是新鲜的猪肉，但如果猪肉被按压之后，陷进去就没有什么反应，回弹十分的缓慢，这可能就是存放比较久的“死猪肉”，至少也可以说是不太新鲜了。

一个容器中放入肉,放入适量的盐,没过肉,又可以杀毒消菌

在一个容器中放入肉，放入适量的盐，然后放一把花椒，倒入凉开水，没过肉，上面盖上保鲜膜或者是盖上盖子，花椒特殊的味道既可以防小虫又可以保持新鲜，又可以杀毒消菌，放在通风阴凉处，这样可以存放好几天。将肉切成条或者是切成小块，上面抹上盐，挂在通风不潮湿处，让肉风干，风干之后猪肉的水分变少，再加上盐的作用，就可以减少细菌的滋生，也是可以放好几天的。

猪肉上的能吃,蓝色液体是食品蓝检验标记

冷鲜肉是经过排酸的，是不会有的，也就是说用手按压后不会有血和水流出来。如果用手按压猪肉，有明显的血或水流出来，那就是注水肉。猪肉上的能吃，蓝色液体是食品蓝检验标记液，这种液由亮蓝（常用作药品和食品的着色剂）、酒精、甘油、维生素Ｃ、蒸馏水等混合搅拌溶解而成，符合食品卫生要求的可食用原料，不会对人体造成任何危害。