天津冷鲜肉经销商*** 天津广华生猪屠宰场

新鲜的猪肉是蛋白质和铁的良好来源,挑选猪肉的同时不要忘了均衡

新鲜的猪肉是蛋白质和铁的良好来源，在挑选猪肉的同时不要忘了均衡饮食，不过多食用肉类，每人每天40-75g畜禽肉，是瘦肉和白肉。分辨新鲜猪肉的方法：眼看—— 猪肉皮白净细嫩且薄，脂肪厚，分布均匀；肉汁透明呈白色，肉呈淡红色，均有光泽；手摸—— 猪肉外表不粘手，肉质紧密，手指按压能感到质地坚实富有弹性，按压凹陷能立即恢复；闻—— 新鲜猪肉气味正常，没有酸味或腐臭味；

猪肉是我们平常生活中经常会吃到的一种食物,有的人天天吃,有的

猪肉是我们平常生活中经常会吃到的一种食物，有的人天天吃，有的人顿顿吃。肉的价格与其他的肉类相比要更便宜一些，营养足味道好，大家都很乐意花钱去买它来吃，不过，市场上的猪肉有着很大的差别，经常会买菜的人应该就发现了，有时候买到的是的新鲜猪肉，味道自然好，但有时候买到的是劣质的猪肉，其口感就要差劲很多了，营养就更别说了，这两者之间的差距还是蛮大的。

新鲜肉是指凌晨宰杀,清早上市的“热鲜肉”,未经任何降温处理的

新鲜肉是指凌晨宰杀，清早上市的“热鲜肉”，未经任何降温处理的猪肉，在24小时内出售完毕，通常情况下不过夜。新鲜肉脂肪洁白，肌肉有光泽，红色均匀，外表微干或微湿润，用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复，弹性好，且有鲜猪肉特有的正常气味。冷鲜肉，又叫冷却肉、排酸肉、冰鲜肉，准确的说应该叫“冷却排酸肉”。是指严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的畜迅速进行冷却处理，使温度（以后腿肉中心为测量点）在24小时内降为0-4℃，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0-4℃范围内的生鲜肉。

新鲜猪肉表面不可能有水,这样选择就错了,正常的猪肉并非这样

买猪肉的时候，很多人都喜欢买那种看起来表面湿湿的猪肉，这种给人的感觉更加新鲜，而那种表面干干的猪肉，给人的感觉像放了很久的，于是有人就会果断买这种湿湿的猪肉，这样选择就错了，正常的猪肉并非这样。新鲜的猪肉表面不可能有水，那么怎么可能湿哒哒的，如果你遇到湿湿的猪肉，它可能是问题猪肉，或者是冷冻后的猪肉，而正常的猪肉，表面有一些湿润，但摸起来并没有水分，这样的才是新鲜猪肉。